「なんかこの料理、めっちゃ美味しそう！」と思わせる写真や動画ってありますよね。それがまさに“シズル感”の力。料理や食材を魅力的に見せるには、ただ盛り付けるだけじゃなく、配置や演出にもこだわる必要があります。今回は、シズル感あふれる食材配置のコツを紹介します！

1. 高さと奥行きを意識する

料理を平面的に置くだけじゃ、のっぺりした印象になりがち。立体感を出すことで、よりダイナミックな仕上がりになります。

• 高さを出す → 例えば、ハンバーガーなら少し崩したり、パスタはフォークで巻いて持ち上げたりするとGOOD。
• 前後の配置を工夫 → 手前にメインの料理、奥にサイドメニューをぼかして配置すると、視線が自然とメインに集まる。

2. 素材感を活かして「食べたい！」を引き出す

食材の“質感”が伝わると、シズル感がアップ！

• 水滴や油のツヤを活用 → みずみずしさを演出するために、野菜には霧吹きで水をかける。ステーキや焼き鳥には少し油を塗ると照りが出る。
• 断面を見せる → フルーツや肉料理は断面を見せることで、ジューシーさをアピール。
• 湯気をプラス → スープやグリル料理は、湯気を意識して撮影すると、温かみが伝わる。

3. カラーコントラストで映える配置を

色の組み合わせも大事！単調な色合いだと、映像のインパクトが弱くなるので、カラーバランスを意識しましょう。

• 補色を活用 → 例えば、赤いトマトと緑のバジル、オレンジのサーモンと紫キャベツなど、色の対比を意識。
• 白・黒をアクセントに → 白い皿や黒い背景を使うと、料理が際立つ。
• 自然な色味を活かす → 加工しすぎず、食材本来の鮮やかさを引き出す。

4. 余白を意識して洗練された印象に

料理をギュウギュウに詰め込むと、見た目が窮屈に。適度な余白を取ることで、シズル感が際立ちます。

• 余白をつくる → 料理の周りに少しスペースを作ることで、一品一品が際立つ。
• 小物でバランスをとる → カトラリーやナプキン、ハーブなどを適度に配置して、オシャレな雰囲気を演出。

5. ダイナミックな動きを取り入れる

静止画だけじゃなく、動きのある演出を加えると、より食欲をそそる映像に！

• シロップをかけるシーン → パンケーキにメープルシロップをとろーっと。
• ジュワッと焼き上がる音 → フライパンで焼く音を映像に取り入れる。
• ソーダの泡が弾ける瞬間 → シュワシュワ感をスローモーションで撮影すると爽快感アップ！

まとめ

シズル感を演出するには、「高さ・奥行き」「質感」「色のコントラスト」「余白」「動き」の5つを意識するのがポイント。ちょっとした工夫で、料理の魅力を何倍にも引き出せます！

「自社の商品をもっと美味しそうに見せたい！」「SNSでバズる料理動画を作りたい！」という方は、monocyteにご相談ください！

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